5月30日,，“非遺鍛造?刀王爭(zhēng)霸”——嘉禾縣第二屆“刀王”大賽進(jìn)入第二階段,。29 名身懷絕技的打鐵漢子齊聚賽場(chǎng),，展開激烈角逐,，向著“刀王”美譽(yù)發(fā)起沖擊。這場(chǎng)匯聚非遺鍛造技藝精華的賽事,，不僅是一場(chǎng)刀具性能的較量,，更是嘉禾傳統(tǒng)文化展示的璀璨舞臺(tái)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，選手們手持前一天精心鍛造的刀具，分組依次展示其卓越性能,。削紙環(huán)節(jié),，只見輕輕一揮，紙張便整齊地?cái)嚅_,，刀刃之鋒利,，令人咋舌；割肉時(shí),，刀具輕松切入,，毫無阻礙；砍排骨環(huán)節(jié)更是精彩,，選手們用力砍下,，排骨應(yīng)聲而斷，而刀刃卻完好無損,，足見刀具的硬度和韌性,。每一次展示,，都贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲和驚嘆聲。

“這是我第一次這么近距離地觀看刀王們的比拼,，真的是很精彩,。特別是削紙和砍骨頭，真的讓我看到了一把好刀應(yīng)該有的鋒利度和堅(jiān)固度,，讓我真正感受到了一把好刀的力量,。”觀眾雷武平說。

經(jīng)過一番激烈鏖戰(zhàn),，來自重慶橋豐五金制造有限公司劉斌,、湖南兩把刀科技股份有限公司彭亞軍、嘉禾縣五星刀具黃乃亮分別榮獲機(jī)械切片刀,、手工鍛打斬切兩用刀組,、手工鍛打斬骨刀組“刀王”。

“我來了湖南郴州這邊也看了很多廠,，也去了很多公司看了,，大家互相交流了，也把這邊湖南這邊的技術(shù),，也帶回我們重慶給我們重慶這邊的廠互相交流,、互相探討。”機(jī)械切片刀刀王,、重慶橋豐五金制造有限公司劉斌說,。

“今天能夠參加第二屆刀王大賽我們感到非常榮幸。我們公司在這次比賽當(dāng)中也榮獲了刀王以及鍛造大師,。大家一起交流分享經(jīng)驗(yàn),，收獲滿滿。此次大賽我們還同時(shí)進(jìn)行了直播,，我們公司將會(huì)著力于全渠道的發(fā)展,，讓我們嘉禾的菜刀走出嘉禾，走向全世界,。”湖南兩把刀科技股份有限公司總經(jīng)理鄒富璽說,。

“第二屆菜刀鍛造技藝大賽我很榮幸獲得了刀王稱譽(yù)。希望我們?cè)谶@個(gè)平臺(tái),，可以跟更多的鐵匠師傅互相交流,，讓更多人知道我們嘉禾的鍛刀技術(shù)。”手工鍛打斬骨刀組刀王,、嘉禾縣五星刀具黃乃亮說,。

臺(tái)上刀光劍影，氣氛熱烈；臺(tái)下同樣熱鬧非凡,。舞臺(tái)周邊,，一個(gè)個(gè)精心布置的展位如璀璨明珠，點(diǎn)亮了這場(chǎng)非遺盛會(huì),。其中,，嘉禾十大名菜展位前人頭攢動(dòng)，色澤紅亮的血鴨泛著誘人油光,，茶油土雞香氣四溢,，金黃酥脆的油炸肉鮮嫩可口，一道道佳肴整齊陳列,，引得過往觀眾垂涎三尺?，F(xiàn)場(chǎng)廚師一邊展示烹飪絕活，一邊細(xì)致講解菜品制作工藝,，將嘉禾飲食文化的深厚底蘊(yùn)娓娓道來,。

“這次刀王比賽，我們也把嘉禾的十大名菜帶到了現(xiàn)場(chǎng),。好刀做好菜,，我們也希望在宣傳嘉禾傳統(tǒng)鍛刀技藝的同時(shí)，讓我們的嘉禾美食也名揚(yáng)天下,?！奔魏滩惋媴f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李雄福說。

此次活動(dòng)由雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司獨(dú)家冠名,，嘉禾美蘭湖房地產(chǎn)開發(fā)有限責(zé)任公司,、湖南鑫泉科技有限公司、湖南兩把刀科技股份有限公司贊助,。