紅網(wǎng)嘉禾分站(全媒體記者 雷琪)12月17日,，筆者從晉屏鎮(zhèn)宅侯村獲悉,，為了保留住山茶油本真的味道，晉屏鎮(zhèn)宅侯村的李忠夫妻一直堅(jiān)持物理壓榨的方式制作茶油,，榨出的茶油色香味醇,，贏得了不少顧客的口碑。

一大早,，晉屏鎮(zhèn)宅侯村忠信榨油坊里迎來了幾位“老主顧”,。李忠夫妻倆一邊打著招呼，開始盛油,、上秤,。雖然他們的油坊規(guī)模不大，由于茶油品質(zhì)好,、味道香,，引來不少外地人驅(qū)車前來購買。

“我是從藍(lán)山過來的,，每年都來這里買茶籽油,，今天我又買了200斤?！爆F(xiàn)場一位顧客說,。

從2009年起,，李忠夫妻二人通過土地流轉(zhuǎn)方式承包了村里200余畝土地種植油茶，如今他的油茶樹已經(jīng)有11年的樹齡,，今年的產(chǎn)油量達(dá)到了1800余斤,。

“這個(gè)茶籽是原汁原味的土茶籽，是老樹茶籽,，所以這個(gè)東西我們還要通過篩選等幾道工序才能做好,，這樣子才能保證出油率足夠高,，而且油質(zhì)也很好很純正,。”晉屏鎮(zhèn)宅侯村忠信榨油坊負(fù)責(zé)人李忠向筆者介紹說,。

一直以來,，李忠堅(jiān)持物理壓榨的方法榨油。烘干,、打粉,、蒸粉、晾粉,、上炸,、出油、沉淀等10來道程序,，每一個(gè)環(huán)節(jié)他與妻子都精心把控,，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，加工出來的茶油不僅味道香醇,，色澤清亮,，還保留了山茶油本真的味道和營養(yǎng)。

據(jù)了解,，當(dāng)前,，宅侯村忠信榨油坊每斤茶油銷售價(jià)格為70元，預(yù)計(jì)明年的產(chǎn)油量可以達(dá)到2400余斤,。

下一步,，該榨油坊準(zhǔn)備加大投入，改善生產(chǎn)環(huán)境,，提高榨油的品質(zhì),，為市民提供純正好茶油。