閱讀提要：從現(xiàn)代營養(yǎng)科學觀點來看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理,，會起到營養(yǎng)互補,、相輔相成的作用，俗語叫“鴛鴦配”,。從現(xiàn)代營養(yǎng)科學觀點來看,，兩種或兩種以上的食物,，如果搭配合理,，會起到營養(yǎng)互補,、相輔相成的作用，俗語叫“鴛鴦配”,。

　　百合配雞蛋

　　有滋陰潤燥,、清心安神的功效。中醫(yī)認為,，百合清痰水,、補虛損，而蛋黃則能除煩熱,、補陰血,，二者加糖調(diào)理，效果更佳,。

　　豬肝配波菜

　　豬肝,、菠菜都具有補血的功能，一葷一素,，相輔相成,，對治療貧血有顯效。

　　牛肉配土豆

　　牛肉營養(yǎng)價值高,，并有健脾胃的作用,，但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜,。土豆與之同煮,，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素,，能起到保護胃粘膜的作用,。

　　鯉魚配米醋

　　鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎外大都是濕腫,。米醋有利濕的功能,。若與鯉魚共食，利濕的功能倍增,。

　　羊肉配生姜

　　羊肉補陽生暖,，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配,，暖上加暖,，還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛,。

　　甲魚配蜜糖

　　不僅甜味上口,、鮮美宜人,，且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、多種維生素,，并含有辛酸、本多酸,、硅酸等,，實為難得的強身劑。對心臟病,、腸胃病,、貧血均有療效，還能促進生長預防衰老,。