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夏季主角:西瓜應該如何吃

來源:中華美食網 編輯:鄧和明 2010-07-05 10:12:03
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  汁多清甜的西瓜是人們在盛夏必吃的水果。然而,,西瓜不是每個人都可吃的,即使是可吃的人也要講究科學的吃法,。有一些病人,,或是在某些情況下,,最好不要吃,。

  一,、糖尿病人

  西瓜約含糖類5%,,且主要是葡萄糖,、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜后會致血糖增高,。正常人由于會及時分泌胰島素,,可使血糖,、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,,在短時間內吃太多西瓜,,不但血糖會升高,,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒,,甚至危及生命,。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖類)的量是需要嚴格控制的,,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么應相應地減少吃飯和面制品(碳水化合物)的數量,,以免加重病情。

  二,、腎功能不全者

  腎功能不全患者,,對排出體內水分的功能大大降低,,所以常會出現下肢或全身水腫,。這類病人若吃太多西瓜,會因攝入過多的水,,又不能及時將多余的水排出,致使水分在體內超量儲存,,血容量增多,因此不但使水腫加重,,且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好,。

  三、感冒初期

  祖國醫(yī)學認為,,不論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期均屬于表證,,應采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法,。并認為在表未解之前若攻之會加重病情,。而西瓜有清里熱的作用,,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長,。

  四,、口腔潰瘍病人

  口腔潰瘍在中醫(yī)中被認為是陰虛內熱,、虛火上擾所致,。由于西瓜有利尿作用,若口腔潰瘍者多吃西瓜,,會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出,,從而加重陰虛和內熱,,使病程綿延,不易愈合,。

  五,、產婦

  產婦的體質比較虛弱,,中醫(yī)認為多吃西瓜會過寒而損脾胃,。

  六,、不宜在飯前及飯后吃

  因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液,,在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收,,而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣,,特別是對孩子,、孕婦和乳母的健康影響更大。而對于想通過節(jié)食減肥的人則在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法,。

  七,、西瓜不宜吃得太多

  因為西瓜屬于“生冷食品”,任何人吃多了都會傷脾胃,,導致食欲不佳,、消化不良及胃腸抵抗力下降,,引起腹脹,、腹瀉。

  八,、少吃冰西瓜

  雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,,所以應注意把握好吃的溫度和數量,。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這里的溫度大約是8-10℃,,這個溫度口味也最好,,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃,。對于有齲齒(蛀牙)和遇冷后即會感到酸,、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜,。

來源:中華美食網

編輯:鄧和明

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