宅男,、被窩男都OUT了,，現(xiàn)在,，最I(lǐng)N的是“煮男”。越來越多的女人不想做飯,，更多的男性則回歸廚房,。煮男，顧名思義,，指得是那些肯承擔(dān)煮飯職責(zé),，替代“煮飯婆”成為一家之“煮”的快樂男性。

　　家人該吃什么,，燒菜的人肩負(fù)一份責(zé)任

　　會燒飯嗎?“會啊,，怎么你不會?太爛了吧。”相信嗎,，這是一位名叫小聞的煮男的回答,。“我的老婆會在每天早上把我吻醒，然后把衣服扔到我臉上叫我去煮早飯,，我的老婆會在我煮飯的時(shí)候在我身邊打下手,，然后把我燒好的菜端到桌上，把她喜歡吃的菜放到我面前,，讓我夾給她吃,，邊吃邊贊我的手藝……”這是單身青年小聞在自己博客里發(fā)布的、一篇名為《做偶老婆要做到的11件事》的日志,。

　　小聞?wù)f,，自己買，自己洗,，自己燒,，燒菜享受的是過程。自己的拿手菜是油炸里脊,，幾乎每個(gè)品嘗的人做得都好吃,。“以前家里都是我爸爸燒菜，這一道也是他教給我的,。不過他不常做,，因?yàn)樗f我太胖了，不給我多吃肉,。”燒菜的人更肩負(fù)著一份讓全家人健康的責(zé)任,。而現(xiàn)在，小聞的爸爸因病去世了,，小聞便接過重任,，最近小聞常常去近江市場買海鮮，做媽媽最愛吃的澆汁大蝦,。

　　盡情混搭吧,，做煮男可以緩解壓力

　　旅行跟美食密不可分,，從驢友變成老饕，從饞貓變成煮男也是自然而言的過程,。30歲的阿秦說,，如果你的身邊幾個(gè)家伙都是好吃鬼，其實(shí)挺麻煩的,。“外面的地兒他們都吃遍了,，只能自己動手。不過廚房里鼓搗鼓搗,，非常有趣,，也很減壓。”

　　幾個(gè)好吃的朋友自然成了阿秦的“小白鼠”,。前不久阿秦請客的菜單如下：忘記加糖,、有點(diǎn)咸的日式味增腌小黃瓜;學(xué)韓國人吃法的蜜汁小魚干;最簡單最偷懶的意大利風(fēng)味海鮮意粉;泰式牛肉沙拉;日式味噌烤三文魚;法式紅酒燉梨;蛤蜊濃湯。“三文魚塊用白蘭地和鹽處理過后,，抹上味噌腌2個(gè)小時(shí),，烤20分鐘即可。味噌的味道和三文魚還挺配的,。泰式牛肉沙拉的做法是：牛肉片焯水,，加青椒絲、紅椒絲,、洋蔥,、香菜末，調(diào)料用的是魚露,、辣油,、檸檬汁、糖以及橄欖油,。”日式,、韓式、泰式,、意式,、法式……聽聽這些名頭，簡直到了聯(lián)合國,。

　　“其實(shí)我也是第一次做泰式牛肉沙拉,，在朋友面前裝作很淡定的樣子，隨心所欲地加了一堆東西進(jìn)去,，效果居然很好,，一大碗被吃了個(gè)精光，哈哈,。”阿秦說,，吃得多自然就會做了，請忽視自己那拙劣的刀工,，仔細(xì)看就會發(fā)現(xiàn)是業(yè)余的,。“不過，可別問我這些是啥菜式,，現(xiàn)在不是流行混搭嘛!”

　　科學(xué)化,、數(shù)據(jù)化，男人煮菜更專業(yè)

　　都說,，男人是理性的,，女人是感性的。男女角度不同,，所以自然,，即便是燒菜，男人也弄得很專業(yè),。

　　如何煮一道黃燜豬手,，一個(gè)煮男在博客上介紹：“要買豬皮干凈清爽的那種，稍稍貴點(diǎn)沒事,，挑一下,，肥肉越少越好，上面有泡泡肉的不要,，讓老板幫忙把肥肉刮點(diǎn)掉最好,。回家洗一洗,，然后用開水燙一下,，這樣豬皮會很硬，可以方便處理,，再用刀把不干凈的毛毛,、肥肉刮掉一點(diǎn)，再用剪刀剪成小條,，小一點(diǎn)窄一點(diǎn),，容易煮爛，加水,，放生姜,、老酒等燉之，我還加了紅糖和醬油,，小火燉1個(gè)小時(shí)左右,，燉得很爛的時(shí)候，拿出來涼著,，講究一點(diǎn)的話中間要撇去浮油……”

　　阿秦前不久還做了兩頓面條：一個(gè)是茄子素鹵面,，一個(gè)是辣醬爆魚面,。看似平常,，特別之處在于這些都是面條機(jī)的作品,。阿秦說，家里廚房家伙很全,，除了早已不稀奇的面包機(jī),、烤箱等外，前段時(shí)間自己手癢又買了臺面條機(jī),。“面條機(jī)做出來的面條比市售的好吃多了,，還圖個(gè)新鮮。”

　　在煮男眼中,，一切都可以科學(xué)化,、數(shù)據(jù)化以及理論化。為了煲一道正宗的廣東老火靚湯,，煮男小聞?wù)f,，自己在網(wǎng)上搜了幾天的資料，打印了一大本,，放在家里,，看哪個(gè)順眼便燉哪個(gè)。“湯相對而言算很好做的,，準(zhǔn)備好的各種材料往里面一放,，武火燒開，文火燉上3個(gè)小時(shí),，最后放鹽調(diào)味就行了,。”小聞覺得，男生燒菜水準(zhǔn)其實(shí)都不賴,，只是可能有些人相對懶了點(diǎn),，不愿意動手，而一旦動手,，絕對會愛上充滿人間煙火味的小小廚房,。