啤酒有生啤,、熟啤之分,。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤,，且保留了酶的活性,，有利于大分子物質(zhì)分解,，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎,，但需注意胖人并不適合喝生啤,。

　　炎炎夏日，啤酒特別受人歡迎,，被不少人當(dāng)做消暑的必備飲品,。啤酒含有豐富的氨基酸和維生素，且能開胃健脾,、解暑消熱,，的確適于夏季飲用。但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷,，飲用時(shí)注意相關(guān)“不宜事項(xiàng)”,，才能有益身心。

　　不宜拿啤酒解渴

　　啤酒被不少人視為解渴,、止汗的清涼飲料,。但事實(shí)上喝啤酒，可能反而讓口渴,、出汗更厲害,。據(jù)健康863網(wǎng)的保健專家介紹，啤酒在飲用時(shí)有清涼舒適感,，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后,，會(huì)刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快,、血管擴(kuò)張,、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā),，引起口干,。

　　同時(shí)，酒精還會(huì)刺激腎臟,，加速代謝和排尿,，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后,，會(huì)使血液的粘稠度增加,，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液,，這也會(huì)引起口干,。建議個(gè)人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水,，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分,。

　　不宜搭配燒烤食物

　　很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病,。專家提醒,，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類,，它們和啤酒一樣,，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素,，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒,，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。

　　此外,，在燒烤過程中,，不但會(huì)產(chǎn)生“苯并芘”等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會(huì)產(chǎn)生基因突變,，產(chǎn)生致癌物,。而飲酒會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收,，加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此喝啤酒時(shí)應(yīng)盡量避免吃燒烤,，如果實(shí)在想吃,，可同時(shí)吃一些綠葉蔬菜，降低副作用,。

　　酒溫不宜過低

　　烈日炎炎,，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感,，還可能誘發(fā)多種疾病,。專家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度,，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化,，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解,、游離,，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。

　　更重要的是,，酒溫過低會(huì)導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降,，血流量減少，影響消化功能,，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)痙攣性腹痛,、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高,，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高,，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎,。

　　飲用不宜過量

　　啤酒的酒精含量不高,，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當(dāng)作消暑飲料飲用,。但事實(shí)上無限制地飲用啤酒,，同樣有損人體。專家指出,，個(gè)人大量飲用啤酒,，喝下去的大量水分會(huì)很快排出，但酒精卻會(huì)被吸收,，如果整個(gè)夏季都過量飲用啤酒,，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負(fù)擔(dān),，對(duì)這些身體的重要器官造成傷害,。

　　同時(shí)，因?yàn)獒勗炱【频拇篼溠恐泻胁菟?、烏核苷酸,，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加,，促使結(jié)石形成,。此外，由于啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富,、熱能較大,，所含營(yíng)養(yǎng)成分又易被人體吸收，大量飲用會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積,，因此不宜多飲,。專家建議個(gè)人每天飲用量不超過1000毫升,。

　　胖子不宜喝生啤

　　啤酒有生啤、熟啤之分,。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌,，氣味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性,，有利于大分子物質(zhì)分解,，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎,，但需注意胖人并不適合喝生啤,。

　　專家提醒，由于生啤所含的酵母菌在進(jìn)入人體后仍能存活,，可促進(jìn)人體中的胃液分泌,，并增強(qiáng)人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖,，胖人飲用更會(huì)越喝越胖,。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因?yàn)槭炱〗?jīng)過巴氏殺菌,，酒里的酵母菌已被高溫殺死,，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對(duì)較小,。