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預防禽流感食用雞排和火鍋涮肉需謹慎

來源:人民網 編輯:鄧和明 2013-04-08 13:17:26
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  昨天,,市疾病預防控制中心公布預防人感染H7N9禽流感小知識,,其中提到,完全熟透的家禽,、豬肉等是可以食用的,。不過,,五六分熟的雞排,、火鍋需要謹慎食用。

  近期很多市民詢問,,最近是不是不能吃家禽了?對此,,市疾控中心專家表示,,禽流感病毒普遍對熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活,。因此,,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的,。但是禽流感對低溫抵抗力較強,,在4℃水中可存活1個月,因此五六分熟的雞排,、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用,。

  從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看,一般表現為流感樣癥狀,,如發(fā)熱,、咳嗽、少痰,,有時會伴有頭痛,、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速,,表現為重癥肺炎,,體溫大多持續(xù)在39℃以上,出現呼吸困難,,有時會伴有咯血痰;也有的病情會快速發(fā)展出現急性呼吸窘迫綜合征等,。根據流感的潛伏期及現有H7N9禽流感病毒感染病例的調查結果,潛伏期一般為7天以內,。

  市疾控中心專家介紹,,根據既往資料,人禽流感均為散發(fā)。目前尚無確切證據顯示禽流感(包括此次的H7N9禽流感病毒)可以在人與人之間傳播,。因此目前它們在人群中傳播力不強,。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高,約為60%,。這次H7N9禽流感病毒,,也有很高的病死率。

  專家提醒,,市民若出現發(fā)熱,、頭痛、鼻塞,、咳嗽,、全身不適等呼吸道癥狀時,應戴上口罩,,盡快到醫(yī)院發(fā)熱門診就診,,并務必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前7天是否到過禽流感疫區(qū),是否與病禽接觸等情況,,并在醫(yī)生指導下治療和使用藥物,。

  現階段主要是從事禽類養(yǎng)殖、銷售,、宰殺,、加工業(yè)者,以及在發(fā)病前1周內接觸過禽類者,,需要比普通人更加注意預防,。如果這類人群出現發(fā)熱咳嗽等癥狀請及時就醫(yī),并告之醫(yī)生發(fā)病之前的活動情況,。(方芳)

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  疑似病例兩小時內直報

  本報訊(記者 方芳)根據市衛(wèi)生局部署,,本市各級醫(yī)療機構將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關培訓。醫(yī)療機構一旦發(fā)現人感染H7N9禽流感疑似病例,,必須兩小時內網絡直報,。

  4月10日前,本市各級醫(yī)療機構的醫(yī)務人員,、疾控人員,、實驗室人員將全面完成H7N9禽流感相關培訓,培訓內容包括臨床診療,、消毒隔離,、流行病學調查、應急處置,、實驗室檢測等方面的專業(yè)技術知識,。

  市衛(wèi)生局已向各大醫(yī)院,、疾控和衛(wèi)監(jiān)機構下發(fā)文件,要求相關機構發(fā)現人感染H7N9禽流感疑似病例,,應在兩小時內進行網絡直報,并在報注欄中注明是“人感染H7N9禽流感疑似病例或者確診病例”,。尚不具備網絡直報條件的機構也應于兩小時內以電話,、傳真等最快通訊方式向所在區(qū)縣疾控中心報告,并于兩小時內寄送出傳染病報告卡,。

  城管嚴查活禽交易

  本報訊(通訊員 吳熙)昨日,,市城管執(zhí)法局向全市城管執(zhí)法單位下發(fā)了《關于加強本市H7N9禽流感應急防范嚴查活禽交易的通知》,嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動,。對疫情相關情況,,將實行零報告制度。

  昨日市城管執(zhí)法局下發(fā)的通知要求各單位即日起立即啟動應急預案,,采取積極措施,,堅決做好禽流感防控工作。據了解,,每年開春,,除了食用類的雞鴨禽類產品外,市場上還會出現售賣小雞,、小鴨,、小鳥等寵物類活禽的現象。尤其在一些無照經營聚集的花鳥魚蟲市場等地,,這種現象會更加明顯,。此次通知要求,城管部門需依據自身職責,,全面開展清查行動,,嚴禁市場外活禽交易和無照現宰經營活動。城管執(zhí)法部門在日常巡查執(zhí)法過程中,,也將高度警惕疫情相關情況,,實行零報告制度,及時向各區(qū)縣防治重大動物疫情指揮部報告,。

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編輯:鄧和明

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