環(huán)境污染,、電腦輻射、不良飲食習(xí)慣等都有可能導(dǎo)致人體產(chǎn)生各種生理垃圾,，毒素長(zhǎng)期在體內(nèi)堆積,，則會(huì)引發(fā)記憶力減退、面色灰黃,、便秘、痔瘡等系統(tǒng)疾病,。因 此,，如何排毒成為不少白領(lǐng)女性關(guān)注的健康話題,。其實(shí)在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效,。采用蔬菜排毒法,，既簡(jiǎn)便易行,，又無(wú)副作用，何樂(lè)而不為,？

　　人體無(wú)時(shí)無(wú)刻不處在毒素的侵?jǐn)_之中，來(lái)自外界的有害物質(zhì)叫做外毒,，來(lái)自人體的代謝廢物叫做內(nèi)毒,。中醫(yī)所謂排毒,，就是打通人體的管道，排出毒素,。

　　第一日：海帶

　　功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì),，能清除附著在血管壁上的膽固醇,，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高,，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排 除毒素物質(zhì),，阻止人體吸收鉛,、鎘等重金屬,，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化,，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生,。海帶中還含有大量的碘,，可以刺激垂 體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低,、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患,。

　　推薦食譜：海帶燉鴨

　　制法：

　　將鴨剁成小塊，海帶切成方塊,，將鴨和海帶用開(kāi)水燒開(kāi),，撈去浮末,，加入蔥、姜,、料酒,、花椒,，用中火將鴨燉爛，再加精鹽,，出鍋裝盤(pán),。

第二日：黑木耳

　　功效：消除血液熱毒

　　木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中,，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血,、涼血滋潤(rùn)的作用,，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力,，可將殘留在人體 消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外,，起到清胃滌腸的作用,。黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣,、沙子,、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石,、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木 耳還能減少血液凝塊,，預(yù)防血栓病的發(fā)生。

　　推薦食譜：黑木耳豆腐湯

　　制法：

　　將黑木耳泡發(fā)后洗凈,，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,，10分鐘后即可食用。

　第三日：綠豆

　　功效：解百毒

　　中醫(yī)認(rèn)為綠豆可解百毒,，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進(jìn) 機(jī)體的正常代謝,。綠豆可解酒毒、野菌毒,、砒霜毒,、有機(jī)磷農(nóng)藥毒、鉛毒,、丹石毒,、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分,。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生 素A引起的夜盲癥,、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎,、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,，有清熱解毒、明目退翳之功,。

　　推薦食譜：醋溜綠豆芽

　　制法：

　　將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下,，在涼水中浸泡后撈起,、瀝干;將花椒在油鍋內(nèi)炸焦,，去掉花椒，放蔥熗鍋,，投入綠豆芽,，加鹽,、糖、醋,、味精翻炒幾下,，用濕淀粉勾芡即成,。

 　第四日：胡蘿卜

　　功效：降低體內(nèi)汞濃度

　　胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離 子結(jié)合之后,，能有效降低血液中汞離子的濃度,，加速體內(nèi)汞離子的排出,。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化,、降低膽固醇,。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可 清除導(dǎo)致人體衰老的自由基,，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用,。女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。

　　推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉

　　制法：

　　將牛肉洗凈,、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈,、去皮、切塊,，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開(kāi)，加入調(diào)料改中火煮至熟軟即可,。

　第五日：南瓜

　　功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥

　　吃南瓜可以有效地防治高血壓,、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變,，幫助肝、腎功能 減弱患者提高細(xì)胞再生能力,。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收,，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合 成胰島素必需的微量元素,。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用,。

　　推薦食譜：蒸釀老南瓜

　　制法：

　　鍋內(nèi)水燒開(kāi)時(shí)投入南瓜塊,，煮至八成熟時(shí)撈起,、瀝干,，拍上干生粉,，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜,、鹽、味精,、生粉拌成餡,，釀入南瓜,、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油,，注入清湯，調(diào)入鹽,、味精、白糖,，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油,，澆在蒸好的釀南瓜上即可,。

第六日：花椰菜

　　功效：清理血管

　　花椰菜是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一,，除了可以防止感染,，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽 固醇氧化,，防止血小板凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn),。它還能使血管壁加強(qiáng)，對(duì)肥胖,、視力衰弱及水腫有功效,。常吃花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，預(yù)防感冒和 壞血病的發(fā)生,，長(zhǎng)期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率,。

　　推薦食譜：香炸花椰菜

　　制法：

　　花椰菜切顆、洗凈,、瀝干，放入雞蛋,、生粉后攪勻;油鍋燒熱后,，放入花椰菜,，炸至金黃時(shí)撈起;鍋內(nèi)留油，放入姜,、紅椒，下入炸好的花菜,，調(diào)入椒鹽、味精,、蔥花炒透，淋入麻油即成,。

第七日：菠菜

　　功效：清理腸胃熱毒

　　菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘,，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類(lèi)胰島素樣物 質(zhì),，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎,、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑,，具有抗衰老,、促進(jìn)細(xì)胞繁殖作用，既能激活 大腦功能,，又可增強(qiáng)青春活力，防止大腦老化,。

　　推薦食譜：菠菜拌豆干

　　制法：

　　菠菜洗凈，用開(kāi)水焯燙,，撈出沖涼后，瀝干水分,，切碎;豆干切碎,，用1大匙油炒香,，加入1小匙醬油，調(diào)味后盛出;將菠菜和豆干混合,，加入調(diào)味料拌勻即可。

排毒蔬菜種類(lèi)

　　清肺蔬菜

　　人體呼吸過(guò)程中,，會(huì)吸入大量的灰塵、病原體,、病毒等有毒物質(zhì)，清肺蔬菜主要有蘿卜,、南瓜,、木耳,、海帶、芹菜等,。

　　發(fā)汗蔬菜

　　保持汗腺通暢,，排除內(nèi)熱,，祛風(fēng)解毒，是防病健身的又一道重要防線，發(fā)汗蔬菜主要有蔥,、即香菜,、生姜,、辣椒等,。

　　通便蔬菜

　　大便不通暢是消化道排毒功能弱化的標(biāo)志,，通便蔬菜主要有菠菜、胡蘿卜,、黃瓜、芋頭,、大蒜、苦瓜,、綠豆等。

小貼士：

　　排毒要不要吃藥,？

　　人體本身就具有強(qiáng)大的排毒能力,，排便,、排尿和出汗就是排毒。專(zhuān)家認(rèn)為,，排毒主要靠合理 的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)。絕大多數(shù)情況下,，只要人體自身機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)正常，完全可以依賴(lài)自身排毒機(jī)能,，無(wú)需加以外力,。有的人將排毒理解為服用排毒藥物，這是很片面 的理解,，而且長(zhǎng)期依賴(lài)藥物排毒也不一定有好的效果。如果確實(shí)需要通過(guò)外力排毒，要找出毒在何處,，然后根據(jù)自身具體狀況，在醫(yī)生指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行排毒,。

　　排毒能不能美容？

　　影響容貌的因素多種多樣,，如氣滯血瘀、氣血不足,、濕熱較重等等,。要美容,，關(guān)鍵要找出影響容貌的原因，比如是精神壓力太大,、營(yíng)養(yǎng)不合理，還是月經(jīng)不調(diào),，這 樣才能有針對(duì)性地調(diào)理氣血、補(bǔ)益肝腎,。另外，所謂排毒中藥大多屬苦寒之物,，易傷脾胃,，長(zhǎng)期服用不僅達(dá)不到美容目的,，而且越吃面容越憔悴。因此,，養(yǎng)成良好的 生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣至關(guān)重要,。