嘉禾商風(fēng)古樸，塘村墟的牛市遺傳著一種有趣的“啞交易”，即在袖筒里議牛價(jià)的風(fēng)俗,。買牛者在牛市轉(zhuǎn)悠，相中牛后,，便有一旁觀的“牛經(jīng)紀(jì)”(中介人)過來搭訕：“老哥，買牛吶?”于是一場(chǎng)“啞交易”就開始了,。雙方用左手拉下自己右手袖筒,，然后雙方右手藏在袖筒內(nèi)摸摸捏捏。經(jīng)紀(jì)人示意買牛者出價(jià),，買牛者捏住經(jīng)紀(jì)人的某個(gè)指頭還價(jià),，經(jīng)紀(jì)人不同意，又捏買牛者的指頭示意加碼,。這樣一來幾往,，議下初價(jià)。牛經(jīng)紀(jì)有了底后,，用同樣的方式和賣牛人打啞謎,。牛經(jīng)紀(jì)人穿梭于買賣雙方之間，最后雙方滿意成交,，經(jīng)紀(jì)人從兩人手上討得中介錢,，高興離去。

　　這就是盛行于塘村墟牛市中的“啞交易”,，交易過程三方不講半句話,，連圍觀的人也不作聲，交易就在袖筒里摸捏著做成了。原來這手指代表的數(shù)字在民間早已約定俗成,。拇指代表1,，加食指是2，再加中指是3,，加無名指是4,，五指抓攏就是5，伸拇指和小指是6,，食指彎鉤是7……有了這些暗號(hào)，即便“暗箱操作”也不會(huì)產(chǎn)生誤會(huì),。這種交易簡(jiǎn)便易行,，利于各方討價(jià)還價(jià)，沒有文化也行,，經(jīng)紀(jì)人可以兩邊討好,，促成交易。