7月28日～31日，在首屆湖南國(guó)際湘菜文化高峰論壇暨湖南美食文化展上,，我縣被省文化廳,、衛(wèi)生廳、工商局,、質(zhì)監(jiān)局,、旅游局和湘菜文化研究所等六家單位聯(lián)合授予湖南湘菜十大產(chǎn)業(yè)縣的匾牌。我縣是郴州市唯一獲此殊榮的縣（市,、區(qū)）,。

嘉禾飲食獨(dú)具特色，在外有著“全國(guó)吃在廣州,，湖南吃在嘉禾”的美譽(yù),。子姜血鴨、血灌腸,、油炸肉,、水煮肉、全豬宴,，一大批經(jīng)典嘉禾菜享譽(yù)省內(nèi)外,。到2007年底，全縣擁有各類(lèi)餐館400余家,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.6億元,，餐飲業(yè)已成為我縣第七大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái),，我縣出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展嘉禾土菜的決定》等文件,，注重對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的挖掘、包裝和提升,。我縣組建了餐飲業(yè)協(xié)會(huì),，每年舉辦廚藝比武，增進(jìn)了縣內(nèi)各餐廳和酒店之間的交流與合作,。我縣鼓勵(lì)天禧大酒店,、穗都大酒店、嘉禾賓館,、生源大酒店,、盤(pán)江碧水山莊等餐飲龍業(yè)企業(yè)開(kāi)發(fā)推出嘉禾土菜，由縣政府出面幫助聯(lián)系貸款支持,，并對(duì)貸款進(jìn)行貼息,，縣勞動(dòng)就業(yè)服務(wù)中心每年還對(duì)餐飲人員進(jìn)行定期培訓(xùn)。

我縣制定了《嘉禾土菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃》,，實(shí)施以嘉禾為基地,，郴州為重點(diǎn)，湖南為依托,，全國(guó)為目標(biāo)發(fā)展戰(zhàn)略,。積極打造嘉禾飲食文化品牌，引導(dǎo)餐飲行業(yè)向生態(tài)化,、旅游化的方向發(fā)展,，走農(nóng)家樂(lè)、休閑度假村立體化發(fā)展的路子,。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的宣傳和包裝,，如今嘉禾的“湘嘉魚(yú)”、“三味辣椒”,、“倒缸酒”已在省內(nèi)外初具品牌效應(yīng),。2005年，“子姜血鴨”,、“血灌腸”,、“紅燒狗肉”、“水煮肉”,、“全豬宴”等七道菜被中央電視臺(tái)國(guó)際頻道在《走遍中國(guó)》欄目中作了重點(diǎn)推介,，“紅燒狗肉”還獲得了“郴州市十佳土菜”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。按照規(guī)劃,，到2016年,，我縣的餐飲業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到10億元，成為推動(dòng)我縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一支柱產(chǎn)業(yè)。