7月28日～31日,，在首屆湖南國際湘菜文化高峰論壇暨湖南美食文化展上,，我縣被省文化廳,、衛(wèi)生廳,、工商局、質(zhì)監(jiān)局,、旅游局和湘菜文化研究所等六家單位聯(lián)合授予湖南湘菜十大產(chǎn)業(yè)縣的匾牌,。我縣是郴州市唯一獲此殊榮的縣（市、區(qū)）,。

嘉禾飲食獨(dú)具特色,，在外有著“全國吃在廣州，湖南吃在嘉禾”的美譽(yù),。子姜血鴨,、血灌腸、油炸肉,、水煮肉,、全豬宴，一大批經(jīng)典嘉禾菜享譽(yù)省內(nèi)外,。到2007年底,，全縣擁有各類餐館400余家，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.6億元，餐飲業(yè)已成為我縣第七大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè),。

近年來,，我縣出臺了《關(guān)于加快發(fā)展嘉禾土菜的決定》等文件，注重對傳統(tǒng)飲食文化的挖掘,、包裝和提升,。我縣組建了餐飲業(yè)協(xié)會，每年舉辦廚藝比武,，增進(jìn)了縣內(nèi)各餐廳和酒店之間的交流與合作,。我縣鼓勵天禧大酒店,、穗都大酒店,、嘉禾賓館、生源大酒店,、盤江碧水山莊等餐飲龍業(yè)企業(yè)開發(fā)推出嘉禾土菜,，由縣政府出面幫助聯(lián)系貸款支持，并對貸款進(jìn)行貼息,，縣勞動就業(yè)服務(wù)中心每年還對餐飲人員進(jìn)行定期培訓(xùn),。

我縣制定了《嘉禾土菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃》，實(shí)施以嘉禾為基地,，郴州為重點(diǎn),，湖南為依托，全國為目標(biāo)發(fā)展戰(zhàn)略,。積極打造嘉禾飲食文化品牌,，引導(dǎo)餐飲行業(yè)向生態(tài)化、旅游化的方向發(fā)展,，走農(nóng)家樂,、休閑度假村立體化發(fā)展的路子。經(jīng)過多年來的宣傳和包裝,，如今嘉禾的“湘嘉魚”,、“三味辣椒”、“倒缸酒”已在省內(nèi)外初具品牌效應(yīng),。2005年,，“子姜血鴨”、“血灌腸”,、“紅燒狗肉”,、“水煮肉”、“全豬宴”等七道菜被中央電視臺國際頻道在《走遍中國》欄目中作了重點(diǎn)推介,，“紅燒狗肉”還獲得了“郴州市十佳土菜”的榮譽(yù)稱號,。按照規(guī)劃，到2016年，我縣的餐飲業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到10億元,，成為推動我縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一支柱產(chǎn)業(yè),。